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发表于 2018-11-10 15:06:14 | 华网侠客 | 只看该作者 |
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1、花菇先用温水泡发,鸡肉剁成小块,火腿切厚片,生姜大蒜切片,葱切段


2、将鸡块放入碗中,加入一点点盐抓匀(注意,不能太多,后面火腿蒸时会有咸度)喷入少许料酒,再加入半汤匙生粉抓匀(保持鸡肉滑嫩),最后放入略拍扁的生姜大蒜葱段一起抓匀(去腥),放入冰箱腌制10分钟


3、将花菇均匀的铺在鸡肉里,淋上2汤匙的色拉油


4、放入开水锅里中火蒸20分钟左右至熟取出,拣去葱姜蒜片,将蒸鸡的汁水倒入碗里,调入少许鸡粉再均匀淋回鸡块上,撒少许葱花即可


5、

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花菇火腿蒸鸡

 花菇火腿蒸鸡
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