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发表于 2017-9-28 15:04:12 | 版主 | 显示全部楼层 |
酸奶中含有益生菌,但多数酸奶中益生菌的活性在酸性环境中会降低,在胃中会被胃酸杀死,不能到达小肠,而小肠才是益生菌发挥作用的地方

只有双歧杆菌、嗜酸性乳杆菌可以通过胃酸屏障,到达小肠

所以,含有双歧杆菌,嗜酸性乳杆菌的酸奶才最健康
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